Австралийские голубые раки — это уникальные существа, которые обитают в пресноводных озерах и реках Австралии и относится к отряду десятиногих раков, имеют характерный синий окрас. Живет рак до 5 лет, максимальная длина 40 см., а вес до 650 г. Но чаще всего в пищу рак идет тогда, когда его размер приближается к 15 см., к этому моменту он весит 70-80 гр. Икринка созревает до взрослой особи за 9-12 месяцев. Их голубые панцири и ярко-красные клешни делают их настоящими жемчужинами подводного мира и мира кулинарного.

       
Компания “Лобстер Черноземья” первая в Черноземье начала выращивать австралийских голубых раков в промышленном масштабе. Мы построили собственную ферму, где выращиваем раков в экологически чистых условиях в установках с замкнутым водоснабжением, чётко отслеживая температуру, состав воды, рацион питания и следим за здоровьем рачьего поголовья.
Наши раки обладают необычайно вкусным мясом, похожим на мясо лобстера, без постороннего запаха. В нашем раке мяса больше на 20-30%, чем у обычных ракообразных.

Реализация поголовья раков

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

По вопросам приобретения раков: +7 (906) 601 22 33